JUGE CHAMPIONNATS SCA 2023
PRÉSENTATION DE ALICE JUGUET
Bonjour Alice, travailles-tu dans le café ? Si oui, pour quelle entreprise ?
Oui, chez Coutume comme Responsable du sourcing de café vert et de la rédaction de contenu.
Quelles compétitions vas-tu juger lors de ces championnats de café au SIRHA 2023 ?
Barista et Ibrik.
Qu’est ce qui t’a poussé à devenir juge pour les championnats de café de 2023 ?
Je désirais renouveler une expérience humaine très enrichissante, qui nécessite à la fois une grande rigueur, une capacité d'écoute et d'empathie.
L'univers des championnats a quelque chose de fascinant. Je suis assez admirative de la pugnacité et de la créativité des candidats.
Quels conseils désires-tu transmettre aux candidats qui se préparent pour les championnats ?
De croire en eux, d'avoir confiance en leur choix et de prendre du plaisir à nous présenter leur création.
Encore un petit mot sur toi ?
Que répondre...
Je suis fascinée par l'univers des saveurs, depuis toute petite. Je m'interroge aussi beaucoup sur de l'interaction entre la nature, la main de l'homme et la technologie. A ces égards, le café de spécialité m'apporte beaucoup de grain à moudre.
Nous remercions Alice pour sa participation en tant que juge aux championnats de café 2023.
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