CANDIDATE CHAMPIONNATS SCA 2024

Bonjour Yoonhye ! Merci de bien vouloir répondre à nos quelques questions.

Travailles-tu dans l’univers café ? Si oui dans quelle société ?

La Baie Coffee, Waterloo, Belgique

A quel championnat as-tu décidé de t’inscrire ?

Championnat de Barista

Qu’est-ce qui t’a poussé à participer à cette compétition ?

Ma passion pour chercher les nouveaux goûts en café, et partager mon univers de service

Comment t’entraînes-tu ? As-tu une équipe ou des amis qui t’accompagnent dans cette préparation ?

J’ai la chance d’avoir un associé qui est très passionné par le championnat aussi que son café qui me permet de rencontrer les gens dans le monde du café à Paris, même si nous sommes basés en Belgique.

Ensuite, malgré mon résultat l’année passée dans ma premier participation de championnat, cette année j’ai eu la chance de rencontrer un des meilleurs torréfacteurs Parisien qui m’a aidé de A à Z.

As-tu déjà suivi des formations certifiées SCA ?

J’ai suivi la formation de barista, torréfaction et en suite sensorielle dans mon pays d’origine, la Corée du Sud, il y a 1 an et demi.

Encore un petit mot sur toi ? Volontiers en anglais !

I love sharing my passion with people and seeing smile on their face.

The championship is another way for me to share my passion for coffee as well as the world of service that I like to add my unique touch to. This year, I’m adding a little bit of artistic touch to explain my vision. Hope you guys will like it!

Tous nos remerciements à Yoonhye qui se présente de nouveau cette année aux championnats de France du Café 2024.

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