CANDIDAT CHAMPIONNATS SCA 2024

Bonjour Selim ! Merci d’être avec nous aujourd’hui et de partager avec nous tes impressions.

Travailles-tu depuis longtemps dans le monde du café ? Si oui, dans quelle entreprise?

Je suis barista depuis trois ans et travaille chez Motors Coffee depuis plus de six mois.

A quel championnat as-tu décidé de t’inscrire ?

Je suis inscrit au championnat de France de barista.

Qu’est-ce qui t’a poussé à participer à l’épreuve Barista des championnats de France du Café ?

J’ai souvent regardé les compétitions de café sur Youtube. Elles m’ont inspiré et nourri. Aujourd’hui, après plusieurs années en tant que barista, je pense que c’est le bon moment de présenter ma vision à moi du café.

Comment t’entraînes-tu ? As-tu une équipe ou des amis qui t’accompagnent dans ta préparation ?

L’équipe de Motors m’accompagne au quotidien. J’ai la chance d’être entraîné de manière intensive par Thomas, deuxième des deux dernières éditions de la Brewers Cup, et par Lola, sa coach et l’un des meilleurs palais que je connaisse. Le reste de l’équipe, Simon, Hubert, Valérian et Éloïse m’encouragent beaucoup. Mon amie et ancienne collègue Alice me donne de précieux conseils.

As-tu déjà suivi des formations certifiées SCA avant de faire ces championnats ?

Non

Un dernier mot ?

Hâte de commencer !

Merci encore à Selim et tous nos encouragements pour sa prestation lors des championnats du Café de France 2024.

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