CANDIDAT CHAMPIONNATS SCA 2023

PRÉSENTATION DE BRICE ROBIN

Bonjour Brice, travailles-tu dans l’univers café ? Si oui dans quelle société ? 

Je travaille dans le café depuis 7 ans, aujourd’hui en tant que Chef Barista pour Dior.

Fantastique, à quel(s) championnat(s) as-tu décidé de t’inscrire ?

Aux Championnats de Barista !

Et qu’est ce qui t’a poussé à participer à cette compétition ?

J’ai déjà participé 2 fois aux championnats de barista. J’ai fini 6ème et 2nd, donc c’est l’occasion d’essayer d’atteindre la première place… J’ai aussi un message à faire passer à travers cette compétition !

Ce n’est donc pas ta première compétition. Comment t’entraînes-tu pour viser la première place? As-tu une équipe ou des amis qui t’accompagnent dans cette  préparation ?

Je passe beaucoup de temps à faire des tests, et je m’entraine sur ma routine tôt le matin avant mon shift. 

Oui. Heureusement, je peux compter sur une équipe qui m’aide à goûter et qui est plus objective que moi. Mes torréfacteurs, mes collègues, ma copine, tous supportent mes heures de tests et le bazar que je mets.

Tu es bien accompagné ! Aurais-tu encore un petit mot sur toi ?

J’ai hâte de revenir en compétition après des années et un covid qui a un peu ralenti le rythme ! J’ai hâte aussi de retrouver la scène du café qui m’a manqué, et de partager ce message qui me tient à coeur.

Bonne chance a tous et on se voit à Lyon !

Nous souhaitons un bon moment et une compétition à Brice Robin qui a pris le temps de partager ses impressions sur la compétition de Barista 2023.

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